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選ぶなら酔心ペティ 140,210,240mm 筋引き牛刀調理器具

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商品説明

こちらのお品は、酔心槌目ダマスカスペティ牛刀筋引きセット140,210,240 mmになります。芯材はVG10です。それほど硬さはないので靭性に優れていますが、VG10らしい刃を付けてあります。使用するにあたり、包丁を研ぐことの重要性を大切にしてきました。こちらの包丁は万能型として本刃付けを行いました。肉、野菜なんでもいけるよう、かつ玉葱スライスや人参ジュリエンヌで素材が割れないくらいには肉抜きと小刃は薄くしてあります。調歴20年弱ですが、調理職を一度離れることになったため、できれば調理に携わる方へお譲りできたらと考えて出品に至りました。出品にあたり、刃付けと簡易磨きはしましたが、中古品であることを念頭におきご一考くださいませ。新品時価格¥15,400 ¥21,780 ¥23,650※中古品ではありますが、本刃付け等々の労力を考慮し、価格設定をさせていただいております。包丁には色々とこだわりを持っていて、色々包丁を使ってきての価値観価格になります。他にも出品させていただいておりますので、セット(2商品以上)でのご購入に限りお値引きのご提案をお願いしたく存じます。※包丁についてのご質問は可能な限りお答えしますので、お気軽にどうぞ。※購入時の箱も付いています。。MEYER 電子レンジ調理器具 2.3L ブラック。【新品】マタタビ米研ぎざる小２～３合用福島奥会津編み組細工。【廃盤】LE CREUSET　ココットオーバル　 23cm 　カリビアンブルー。まな板の上の恋オリーブカッティングボードイタリアアルテレニョショート。DANSK ケトル。ダンスク　DANSK 小鍋　ミルクパン。サーキュロン　フライパン　25㎝。白ニ鋼　特製万能和包丁　180㎜ 6寸特別セール。ル・クルーゼ T-fal MEYER アムウェイクイーン両手鍋圧力鍋ケトル。美品◆ マイヤーサーキュロン2 両手浅型鍋 24cm meyer フッ素樹脂。ホーロー鍋(20cmキャセロール) 数量限定完売品　広島東洋カープ。金網　ワイヤーバスケット。南部鉄器　3合炊